报告称我国餐饮行业反浪费成亚盈体育效显著美食
发布时间:2023-10-18 05:07:24 点击量:
中国饭店协会日前发布的《2023中国餐饮业年度报告》显示,2022年,我国餐饮行业聚焦生产与服务两大环节持续实施反浪费举措,减少“舌尖上的浪费”成效显著。 为了评估和反映反餐饮浪费成效,报告将餐厨垃圾量变动率、餐厨垃圾处理费变动率和打包餐盒使用量变动率作为量化指标。数据显示,通过多种途径整体发力,参与调研企业的餐厨垃圾量平均减少了11.2%,垃圾处理费平均减少了6.7%,打包餐盒使用量平均增加了11.7%餐饮,反餐饮浪费系列行动取得较为显著成效。
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