安徽省砀山县关帝庙市场监管所开展规范餐亚盈体育饮服务环节食品添加剂使用行为培训

　　联合县食安办近日对辖区（包括关帝庙镇和薛楼园区）内的餐饮服务单位开展规范食品添加剂使用行为的食品安全知识培训。

　　参会人员包括各餐饮服务单位的厨师亚盈体育，流动包桌的厨师，学校食堂、养老机构食堂、老年助餐点的厨师，农村食品安全“四员”，乡镇、园区分管食品安全的领导亚盈体育k>餐饮，县市场局综协股亚盈体育股长支存、餐饮股股长刘升华以及关帝庙所部分执法人员等。

　　会上讲述食品安全“两个责任”的主要内容和落实“两个责任”的重要意义，介绍食品安全“四员”分别承担的职责，强调农村集体聚餐风险的防控重点在于严把食品的采购、运输和贮存管控，不采购“三无”食品，不采购、贮存、使用亚硝酸盐及其它食品添加剂等。

　　刘升华指出食品添加剂对人体造成的各种危害，强调餐饮服务单位要严禁使用各种食品添加剂，要严厉打击和治理“两超一非”行为。他还结合近年来发生的一些食品安全事故案例餐饮，重点讲述食品非法添加对群众造成的危害以及对非法使用添加剂的餐饮服务者进行的严惩，结合宿州市近期发生的亚硝酸盐中毒事件对与会者开展食品安全警示教育。

　　下一步，关帝庙市场监管所将进一步加强对辖区内餐饮服务单位食品非法添加的监管力度，严厉打击食品非法添加行为，督促各餐饮服务单位务必建立并落实食品安全管理各项制度，消除食品安全隐患，切实保障辖区群众舌尖上的食品安全。（李香雨）