亚盈体育“捞汁海鲜”安全吗？中山突击检查这间餐饮店

　　亚盈体育亚盈体育亚盈体育亚盈体育凉拌菜、生腌海鲜食品作为生食类加工即食食品，微生物易生长繁殖，操作不慎、储存配送不当或从业卫生意识淡薄极易引发食品安全问题。

　　为确保广大市民生食类食品安全和保障网络外卖食品安全，7月20日上午，市市场监管局邀请市检察院检察官和市民代表，对石岐街道“拾海季·捞汁·生腌·小海鲜”餐饮店开展“全民投票查餐厅”直播检查。

　　检查组重点检查了“拾海季·捞汁·生腌·小海鲜”餐饮店场所环境卫生、人员健康管理、食品原料采购餐饮、食品贮存、食品加工操作、专间设施设备等情况。

　　检查发现，部分拆除外包装的食品原料未做标签标识、冷藏冷冻柜未定期除霜、食品未加膜加盖贮存和专间设施设备不符合要求等问题。

　　检查过程中，现场采取“你点我检”的方式，由市民代表选择了食品原料醉蟹钳和竹蛏，食品成品捞汁竹蛏、捞汁大虾亚盈体育、捞汁海带苗、捞汁八爪鱼和酸甜捞汁调味汁等7批次食品进行了监督抽检。

　　针对检查发现的问题，市市场监管局执法人员现场提出具体整改指导意见并出具检查文书，督促餐饮单位限期整改；并要求该店强化食品安全主体责任，严格食品加工操作规范，做好食品采购查验、加工贮存和台账记录等。

　　网络订餐食品安全一直是市市场监管局监管工作重点，该局采用“线上+线下”双重监管模式，以人工搜索方式开展网络订餐平台线上监测，排查网络订餐入网经营者证照公示情况餐饮、菜品信息、评价情况等信息。

　　2023年以来该局共开展监测6178家次，监测问题1060宗；结合线上监测，该局有针对性开展线下治理，重点治理未公示证照、超范围经营和食品操作不规范等行为，2023年以来累计检查线家次。

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