餐饮持续恢复向好和府捞面领跑行业发展亚盈体育

　　亚盈体育亚盈体育亚盈体育近日，国家统计局发布上半年国民经济运行数据：上半年国内生产总值（GDP）同比增长5.5%，二季度同比增长6.3%；上半年全国居民人均消费支出12739元，比上年同期名义增长8.4%，国民经济呈回升向好趋势。同时，上半年全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%，餐饮消费持续恢复。和府捞面作为中式餐饮的头部品牌，抢抓市场发展窗口亚盈体育，始终是行业里的领跑者。

　　“今年上半年餐饮逐步回暖，和府捞面1-6月的单月营收连续上升，单日峰值不断刷高。与2021年上半年对比，不仅堂食保持了双位数的增幅，外卖业务也很给力，增长近三成。”和府捞面相关负责人表示。

　　自成立以来，和府捞面就坚持构建中餐标准化体系，以颠覆行业的打法在中式餐饮市场独树一帜，成为餐饮行业特立独行的“前行者”。在投身餐饮之初，和府捞面创始人李学林就没想过按部就班照着传统餐馆的模式走亚盈体育，而是凭借零售与互联网思维，开启了“基建狂魔”之路。

　　从2013年第一家门店开业起，和府捞面便有了中央厨房的支撑餐饮。为了强大的后备，和府开始系统化打造仓储物流、供应链管理和门店运维等体系，并通过直接参与行业标准制定、组织行业交流等方式，反哺行业发展。这种“死磕”的追求不仅为和府规模化的发展打下了坚实基础，还让其可以实现对餐饮连锁行业的精准赋能。目前，和府拥有近十万平米的现代食品产业园，其中央厨房也是全国最大的中央厨房之一。

　　与此同时，和府紧抓食品安全防控和产品研发两条线，练就“安全”和“美味”这两板斧。在严守食安红线上，和府强力推行“飞行报告”机制——由第三方检测机构对全国门店的食材、餐具进行不定期的随机抽检，并官方公示检测报告的内容。这种高频次、高规格、高度透明的检验机制，几乎是行业内最严苛的。同时，和府还投入近千万建设了高标准实验室，进行农残兽残餐饮、重金属、生物菌落等检验检测，形成了70个专项食品安全检查流程、24套食品安全管理体制、200多项食品检查检验标准，并不断优化食品检验体系，严控食品安全。

　　在产品的研发上，和府捞面也坚持高标准、严要求。和府在内部汇集了五星级的大厨亚盈体育、食品安全领域的专家、过去钓鱼台国宾馆的国宴大师、传统民间手工艺人，耗费多年，投入重金，组建了一支专业剽悍的产品研发创新团队。同时，和府还与上海交大、江南大学等高校积极开展产学研合作。

　　随着国民经济向好发展、餐饮消费持续恢复，和府捞面也将紧抓行业发展契机，专注中国传统特色餐饮，不断创新产品与精进服务，为消费者提供更优质多元的美味体验。