安徽省宣城市市场监亚盈体育管局全力守护景区餐饮服务食品安全

　　中国质量新闻网讯 为进一步提升全市旅游景区餐饮服务食品安全水平，保障游客饮食安全，安徽省宣城市市场监管局于4月份下发了《关于加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的通知》，要求各地全面做好2023年旅游景区餐饮服务食品安全监管工作。

　　加强日常监管。各地重点检查旅游景区餐饮服务单位亮证亮照经营、场所环境和布局流程、从业人员培训持证情况、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》制作加工食品情况等；督促餐饮服务单位严格执行进货查验和索证索票制度，加强食品添加剂采购、贮存、使用管理；结合年度监督抽检计划，加大对米、面、食用油、肉及肉制品、调味料等重点食品的抽检力度亚盈体育。

　　严查七类行为。严查未主动提示消费者防止餐饮浪费、诱导超量点餐等食品浪费行为违法行为；严查违反长江禁渔相关要求购买餐饮、加工和销售水阳江、青弋江两条长江支流、干流及宣城市五大水生生物保护区野生鱼类行为；严查采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品行为；严查销售并使用“三无食品”、过期食品、变质食品、回收食品、超过保质期食材加工食品的行为；严查采购、贮存和使用亚硝酸盐行为；严查超范围超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质行为；严查采购餐饮、经营野生动物、野生蘑菇、自制药酒。

　　推广文明餐桌亚盈体育。督促餐饮服务单位实行分餐、使用公筷公勺，防止交叉污染；张贴明示餐饮服务食品安全投诉举报电话，动员广大消费者参与餐饮服务安全监督工作，营造旅游景区餐饮服务消费的良好氛围。大力宣传制止餐饮浪费、禁食野生动物、长江亚盈体育禁渔等文明餐桌相关要求。鼓励餐饮服务单位实施明厨亮灶，公示食品原辅料，主动接受消费者监督，让游客放心消费。

　　截至目前亚盈体育，该市亚盈体育共检查旅游度假酒店、景区小餐饮、农家乐、民宿、高速公路服务区餐饮单位2834家次，排查食品安全隐患问题209个，均已整改到位。下一步，市场监管部门将密切联系旅游景区相关主管部门，协调配合，着力排除系统性区域性食品安全风险隐患，进一步提升旅游景区餐饮服务食品安全水平。同时加强节假日期间值班值守，强化舆情监测，妥善处置食品安全突发事件。（通讯员 汪佳佳）