7000道美食任你挑 首届云南国际餐饮产业博览会在昆举办亚盈体育
本次餐博会以“天养食材·滇味飘香”为主题，聚焦餐饮业与预制菜全产业链发展，以实现餐饮业与预制菜产业的快速、可持续性发展为使命，旨在为餐饮业与预制菜企业搭建经贸合作和集中采购绿色、高端、特色食材的平台。
据介绍，13—15日会议期间省内外知名专家学者、知名餐饮企业、预制菜企业共话云南餐饮业、米线产业的发展，将组织云南米线产业发展大会、云南野生食用菌产业发展大会、滇菜烹饪技能大赛等活动，来自省内外500余户商家将带着7000余类各色食材、预制食品，齐聚昆明进行展示展销，云南各州市食材、餐饮名店、老字号美食、名菜名品、调味品、茶酒、咖啡、亚盈体育商用厨房设备、食品包装及设备将进行集中展示。
开幕式上，据商务部流通产业促进中心副主任林健介绍，亚盈体育我国餐饮消费快速恢复，今年1至8月份，全国餐饮收入3.28万亿元，同比增长19.4%，预制菜的发展促进了餐饮业的创新和转型，是实现农产品价值增值、农民增收致富的新产业新模式。根据相关机构分析，2022中国预制菜市场规模已超过4000亿元，预计2023年将超过5000亿元餐饮，市场潜力较大，对促进消费增长、全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化具有十分重要的意义。
昆明市商务局党组书记李忠介绍，近年云南省政府及省级相关部门先后印发了《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划》《云南省预制菜产业发展实施意见》《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划》等政策文件美食。云南省商务厅和各州市共同打造立足全省、面向全国和南亚东南亚的餐饮食材和预制菜领域专业展会平台，推动全省餐饮食材产业资源的聚集和供需的对接，并与产业发展各要素充分融合，催生新渠道、新模式、新项目、亚盈体育新产品、新主体，从而推动全省餐饮食材和预制菜产业从小向大、由弱向强，不断取得进步亚盈体育，为全省的经济发展注入新的动力。
