百余道亚盈体育菜汇餐饮成全鳝宴仙桃邀你赴美食之约
皮条鳝鱼、泡蒸鳝鱼、鳝鱼二回头……黄鳝味道鲜美,湖北人深谙追鲜之道,有着“中国黄鳝之都”美誉的仙桃,更是黄鳝美食爱好者的天堂。当地人钟爱吃黄鳝,从宴客硬菜到早点小菜,都能做出特色风味。10月19日,极目新闻记者获悉,10月27日至29日,首届湖北(仙桃)黄鳝节将在仙桃举办,届时现场会展示100多道各具特色的黄鳝美食美食,为全国观众献上一场全鳝宴。
据节会筹备组相关负责人介绍,首届湖北(仙桃)黄鳝节期间,将举办开幕式、现场观摩、黄鳝产业高质量发展论坛、项目签约、黄鳝美食邀请赛、文艺晚会、黄鳝主题展等系列活动。2023全国黄鳝美食邀请赛或将成为本次大会不容错过的看点之一。在2023全国黄鳝美食邀请赛中,全国烹饪行业的厨师、院校烹饪专业教师,要以黄鳝为主食材,现场制作一道鳝鱼菜。再由烹饪大师和美食专家评鉴,评选出“十佳黄鳝烹饪特色菜肴”“十佳黄鳝烹饪创新菜肴”,评选出特金奖、金奖、银奖、优秀奖选手。
此外,极目新闻记者了解到,在10月28日上午的开幕式上,将举行湖北黄鳝产业技术研究院、湖北黄鳝育苗研究中心、湖北黄鳝产业集团有限公司和“中国黄鳝之都”的揭牌授牌,发布仙桃黄鳝宣传标语餐饮、品牌Logo、IP形象、地理标识证明商标、品牌价值、价格指数、产业发展白皮书,并与监利、公安、洪湖、赤壁亚盈体育、黄梅、嘉鱼、江夏等主产区签订公用品牌合作协议。
本次节会由湖北省财政厅、湖北省农业农村厅、湖北省文化和旅游厅、湖北省商务厅主办,中国水产流通与加工协会协办,仙桃市人民政府承办。
仙桃地处江汉平原,当地盛产黄鳝,“仙桃黄鳝”获批国家地理标志证明商标,“仙桃鳝农”入选全省第四批十大劳务品牌,始建于2005年的先锋黄鳝贸易市场是全国最大的黄鳝交易市场,这里的交易额、发售量会直接影响华东乃至全国市场黄鳝价格。目前,仙桃市已形成黄鳝产业示范带、张沟黄鳝全国农业产业强镇、西流河稻鳝省级现代农业产业园“一带一镇一园”黄鳝产业核心示范区,黄鳝网箱专业养殖合作社68家、农户1.1万户,养殖面积超过10万亩、网箱210多万口,集聚苗种繁育、网箱养殖、浮床养殖、设施养殖、稻鳝虾共作等全产业链100多家经营主体。2022年,仙桃市黄鳝产量7.21万吨,占全国、全省比重分别达20.2%、46.7%;综合产值55亿元,同比增长10.5%。
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