亚盈体育餐饮“梁”辰美景 “烹”然心动——2023中国旅游城市美食文化发展论坛暨梁溪金秋美食节启幕

　　亚盈体育亚盈体育亚盈体育人间烟火气，最抚凡人心。由中国饭店协会、中国旅游协会休闲度假分会、无锡市文化广电和旅游局美食、无锡市梁溪区人民政府主办;梁溪区委人才工作领导小组办公室、江南古运河旅游度假区管理办公室亚盈体育、无锡市梁溪区文化体育和旅游局、澳门科技大学酒店与旅游管理学院承办;无锡市旅游协会、无锡市梁溪区商务局、无锡市梁溪区总工会、共青团梁溪区委员会、无锡市梁溪文旅发展集团有限公司协办的“甜美江南寻味梁溪”2023中国旅游城市美食文化发展论坛于10月27日在无锡梁溪举行。

　　来自中国五大世界美食之都及大湾区文旅代表、无锡本地美食传承人和餐饮代表、国内外代表菜系厨艺大师及高校专业师生约120人齐聚君来洲际酒店，共同把握美食旅游产业发展新趋势亚盈体育，促进“美食+旅游”深度融合亚盈体育，助力梁溪文商体旅产业高质量发展。

　　活动现场，美团发布了梁溪美食消费报告、开通了“美食直通车”限时优惠，中国饭店协会和梁溪区人民政府共同为共建“江南美食文化传承创新区”揭牌。国内外相关专家和行业领袖分享各自对文旅与美食的独到见解与成功经验。

　　此外，国内外知名专业高校的学生组成六大参赛队伍将举行融合菜厨艺比赛，现场还有来自世界美食之都的厨艺大师：客家菜中国烹饪大师陈钢文、淮扬菜烹饪大师王刚、法国菜烹饪大师Yevs、粤菜烹饪大师潘英学与非遗“锡帮菜制作技艺”传人张献民。5位世界厨艺大师也将联袂展示“独门绝技”，呈现一场“色、香、味、形、器、质”皆美的美食盛宴。

　　线下活动丰富，线上更加精彩。在二泉广场直播间每周邀请2位主播直播带货无锡优选餐饮，在“美团乐活街区”平台，开放黑珍珠、首店餐饮、锡帮菜共100家餐饮的300余种菜品提供“2023梁溪金秋美食节”特惠价，优惠金额预计达300万元。

　　值得一提的是，崇安寺二泉广场将配合论坛的举办，开展为期3天的梁溪金秋美食节市集。从无锡本土黑珍珠餐饮、老字号美食，到扬州、淮安、顺德、成都各地鲜明有趣的风味呈现，再到澳门的葡式美食，打造年轻、多元的“一站式”吃喝玩乐消费体验场景，领略江南水乡无锡的独特韵味餐饮，感受“老城厢”梁溪的独特魅力。

　　一饭一菜皆是爱，一汤一面总关情。梁溪拥有全市最多的老字号。王兴记的小笼包、穆桂英的玉兰饼、三凤桥的酱排骨、朱顺兴的油酥饼、还有豆腐花、梅花糕等招牌美食吸引着大量游客排队打卡;还有那陪伴了几代人青葱岁月的网红店园园包子店，在历史悠久的酱卤产品中占有一席之地的卤江南，传说中金黄酥脆、蓬松柔软、鲜甜喷香的鸡子大饼，没几个人能抵住这样的诱惑。近年来梁溪在发展高端餐饮和首店经济上不断探索，无锡3家上榜“2023黑珍珠餐厅指南”餐厅中，有2家来自梁溪，贰拾壹.show(日航饭店)、凯悦酒店悦府65中餐厅，彰显出梁溪作为城市原核、中心城区近年来在精致餐饮方面的长足发展。

　　2023中国旅游城市美食文化发展论坛暨梁溪金秋美食节，等您来“打卡”。(无锡市梁溪区文化体育和旅游局 供图)