亚盈体育武汉最全美食攻略指南 著名武汉小吃 特产 菜盘点餐饮

　　亚盈体育亚盈体育亚盈体育亚盈体育武汉是汉族传统饮食文化的重镇，兼具南北风格。武汉的小吃远近闻名，声名远播。多样的种类，精妙的搭配，绝妙的做法加上廉价，使得武汉小吃声名大噪。武汉美食当推早点，小巧精雅，造型别致，一律米面为体，兼容别样，蒸煮煎炸，艺巧味多。水塔街、粮道街、雪松路是各式攻略中的必经之地，热干面、油饼包烧卖、金丝牛肉饼等则位列必尝小吃榜单。下面本文MAIGOO小编整理了关于武汉的美食，让你轻松就能了解到武汉有哪些名小吃、武汉有哪些著名特产、武汉代表菜有哪些、吃货不能错过的武汉美食街等，一起来看看吧！

　　武汉菜是鄂菜的典型代表，它以汉阳、沔阳（今仙桃市）、武昌、黄陂、汉川、孝感等地风味为基础，吸收了湖北省内外各种风味流派之所长，逐渐形成了具有“选料严谨，刀工精细，注意火候，讲究调料，装盘自然”的工艺特点亚盈体育，“原汁、味浓、咸鲜、微辣”的基本味型特点，“鱼米之乡，蒸煨擅长，鲜香为本，融和四方”的综合特点。

　　武汉小吃历史悠久，底蕴丰厚，将各地的饮食文化精髓提炼延伸，便有了享誉全国的武汉小吃。武汉的小吃很多，但多以早点为主，武汉人把吃早饭叫“过早”，其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。其中又以老通城的三鲜豆皮、小桃园的煨汤、蔡林记的热干面、四季美的汤包合称武汉“四大名小吃”，是武汉人过早的首选。著名的美食街区有武昌户部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街等。

　　武汉境内湖泊星罗棋布，水利资源丰富，属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，无霜期长，自然条件优越，宜于农作物生长。物产的丰茂为武汉美食的多样性准备了丰富多彩的食材。蔡甸藜蒿、蔡甸西甜瓜、城楼寨茶、法泗大米、汉南甜玉米、黄陂荆蜜、黄陂芦笋、梁子湖大河蟹、脉地湾萝卜、南北二荡八眼藕、舒安藠头、柏泉龙井茶、保丰绿茶、碧绿苦瓜、热干面等美食特产都是送亲朋好友的佳礼。

　　去过武汉的人一定知道户部巷，这条在全国都很有名气的小吃街，但是当地人都说“户部巷过早，吉庆街宵夜”，在这条长150米的百年老巷，被誉为“汉味小吃第一巷”。武汉当地对早点有一种独特的情怀，其中繁华的早点摊群数量是数十年经久不衰，以小吃闻名的户部巷，就是武汉最有名的“早点一条巷”，这里是到武汉游玩必来的地方，是值得去尝尝的，有户部巷的蔡林记的热干面，还有四季美汤包、老谦记豆丝、徐嫂鲜鱼糊汤粉、谢家面窝、何记豆皮、麻婆灌汤蒸饺等30多个特色早点和小吃品种。除了户部巷小吃街外，maigoo美食小编推荐的吉庆街夜市也是著名的小吃夜市街，遍街的红灯笼，狭窄的街道上，琳琅满目的各种小吃摆在敞开排列的货架上，汉味十足的各种小吃。

　　吉庆街是武汉著名的美食街之一，与户部巷齐名，当地人素有“过早户部巷，宵夜吉庆街”，也是武汉著名的美食街。每当夜幕降临，华灯初上，吉庆街灯火辉煌，人声鼎沸，各类美味佳肴应有尽有，汉味民间表演各具韵味，美食文化和民俗文化在这里交汇，吸引了很多人来这里品尝汉味美食。吉庆街美食街的美食非常多的，基本都是武汉传统美食，如热干面、豆皮、卤蛋、鸭脖、鱼丸等，每一种小吃都有着浓郁的汉口特色。吉庆街是武汉老字号美食街，这里聚集很多老字号的美食，如冠生园、汪玉霞等传统糕点店，也有大众熟知的老通城、四季美等小吃店等。

　　武汉江汉路位于湖北省武汉市汉口中心地带，是中国较长的步行街，有“天下第一步行街”的美誉，是武汉著名的百年商业老街，也是著名的美食街之一。作为武汉有名的商业街，江汉路的美食小吃自然不少，传统小吃、中西美味都有，人流量很大。这里商铺林立，小吃、餐厅云集，可以吃到热干面餐饮、周黑鸭、牛肉粉、豆皮等武汉当地小吃。江汉路附近的水塔美食街，是一条非常有烟火气的小吃街，更是汇聚各种特色小吃，是学生党最爱。这里小吃遍地，既有口耳相传的老店小吃，又有热气腾腾的网红美食。此外，江汉路旁边还有武汉著名的夜市——保成路夜市，这里有各种小吃摊位，可以吃到皮烤鸭、油酥饼、臭豆腐、麻辣烫等小吃。

　　万松园美食街由雪松路、万松园横路、劲松巷、银松路组成，分布着众多餐厅，尤其雪松路最为集中，以小龙虾而闻名，是武汉的吃虾圣地、最火爆的美食街之一，也是武汉著名的夜宵美食街。万松园美食街从路边摊、烧烤到大排档、酒楼等，应有尽有，这里的荆州锅盔、靓靓蒸虾都棒棒哒，也有夏氏砂锅、蜀渝川的沸腾鱼、老街烧烤的牛蛙等特色美食，还有好多好多天南地北的美食。每到夏天以巴厘龙虾、靓靓蒸虾为核心的汉口万松园雪松路美食街必会掀起一股“吃虾狂潮”，无论去哪家店，都是排长队的节奏，夜晚约上三两好友来到这里品尝美食。除了虾店外，还有很多烧烤、火锅、甜品饮品店。此外，石牌岭美食街也是武汉小龙虾一条街，肥肥虾庄与靓靓蒸虾就坐落在这。

　　楚河汉街是武汉著名的商业步行街，拥有中国丰富的商业内容，集餐饮、购物、休闲、娱乐于一体，被国家旅游和文化部评为“国家级夜市街区”，也是武汉著名的美食街之一。汉街美食种类齐全，包括武汉本地的特色小吃和来自全国各地的美食，代表的美食有卤鸭脖、老长沙大香肠、伤辛凉粉、热干面等等，无论你是喜欢辣的口味还是清淡口味，都能在这里找到适合自己的美食。汉街美食街大部分美食以武汉本土特色为主，汇聚了全国30多家知名的美食餐厅，有火锅、日韩料理、面包甜点、小吃等众多网红美食。除了品尝美食外美食，楚河汉街的夜色迷人，还可以逛街购物。

　　“汪玉霞”创建于清朝乾隆四年（1739），迄今已有279年历史，是汉口历史最为悠久的食品老字号。“汪玉霞”的绿豆糕既没有南方那么细腻，也没有北方那么干燥，恰如位于中部的武汉，结合了南北方的优势，拥有自己的特色，是“汪玉霞”老字号著名糕点之一。1994年，“汪玉霞”被评为当时湖北省食品企业中唯一的“中华老字号”，风头可谓一时无二。

　　老大兴园酒楼于1838年（清道光十八年）开业，原设武汉汉正街，1996年迁至利济北路。由汉阳人刘木堂创办。由吴云山主持后，以经营武汉风味菜为特色。因当时汉口有多家“大兴园”，故名为“老大兴园”。曾有刘开榜、曹雨庭、汪显山三代“鱼大王”掌灶。主要名菜有“白烧鱼”、“清炖鱼”、“什锦鱼羹”等。老大兴园是第二批“武汉老字号”。

　　老会宾酒楼位于汉口最繁华的闹市中心三民路，主要经营湖北风味、楚乡名菜。其著名产品有湖北三蒸、东坡肉、明珠桂鱼、掌上明珠、全 家福、蟠龙切卷、清炖甲鱼、焖甲鱼、红烧滑鱼、葵花豆腐等。经武汉市政府官方认证为老字号美食；这座酒楼原名“会宾”楼，武汉沦陷后，日本商人在会宾楼附近也开设了一座日籍“会宾楼”，同会宾楼抢生意。颇有胆量的朱荣成找到日本领事馆控告，败诉后怒火中烧，即将会宾楼招牌上加一“老”字，成为“老会宾楼”。尝过这里大厨手艺的名人有：毛主席、周总理、等。京剧艺术大师梅兰芳、影坛明星蝴蝶等都曾在此举行过宴会。

　　“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，创办于1931年，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有“豆皮大王”之称。三鲜豆皮的制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮亚盈体育，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。酒楼的特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮。三鲜豆皮外观金黄发亮，入口酥松嫩香，唇齿留香、回味无穷。品尝四次，次次赞赏。外地人和外宾到武汉来也都以能吃到老通城豆皮为快。

　　武汉五芳斋是武汉的老字号，地处武汉中山大道713号。在汤圆、粽子市场，品牌号召力极强，处于相对垄断的地位，每年销售额可达千万元，纯利数百万元。五芳斋该酒店曾被国家内贸部授予“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“全国餐饮绿色食品企业”等称号，该酒店的汤圆、粽子被评为“中国名点”，而其商品商标，也曾连续两年被评为“湖北省著名商标”。 武汉五芳斋还在美国注册了服务商标和商品商标。2006年被国家商务部认定为“中华老字号”。

　　亢龙太子酒轩创建于1991年，先后荣获中华餐饮名店、鄂菜十大名店等荣誉称号，是武汉本土餐厅的代表之一，是武汉家喻户晓必去的鄂菜馆，曾上榜2018年和2019年武汉市“大众点评必吃榜”，也是武汉人气最火爆的餐厅之一。亢龙太子酒轩主打湖北菜，菜品风味正宗、地道，性价比高，坚持湖北菜传统做法，招牌菜清蒸武昌鱼，鱼肉鲜美爽滑，毫无土腥味，十分清甜，令食客称赞。片皮鸭也是招牌菜亚盈体育，烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，鲜脆多汁。值得推荐的特色菜还有沔阳三蒸、辣的跳、排骨藕汤、蒜香排骨、蟹黄豆腐等等。除了湖北名肴，还有豆皮、热干面、米粑等特色小吃，口味地道。

　　湖锦酒楼创建于1994年，是湖北武汉知名的鄂菜餐厅，曾上榜2018-2019年武汉市“大众点评必吃榜”，也是来武汉必去打卡的特色餐馆。湖锦酒楼主打湖北菜，融合了湘、粤菜，吸收京、川、淮扬等各大菜系精萃，招牌美食是辣得跳，肉质非常酥脆，蒜香味超级浓，是湖锦酒楼久销不衰的招牌菜品。葱烧武昌鱼也是湖锦酒楼的招牌菜之一，此菜色泽金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道异常鲜美。值得推荐的菜品还有洪山菜薹、莲藕排骨汤、蒜香排骨、三鲜豆皮、沔阳素三蒸、沸腾虾、鱼头汆圆锅等等。湖锦酒楼还荣获鄂菜十大名店、中华餐饮名店等荣誉。

　　蔡林记创建于1928年，是武汉市及荆楚大地家喻户晓的百年老字号小吃店，总店位于吉庆街，在户部巷、汉正街等还有多家分店。以爽滑筋道、色泽油润、香而鲜美的蔡林记热干面享誉江城，已成为汉味小吃领军代表，也是武汉必吃的人气餐厅，曾上榜2018年度武汉市“大众点评必吃榜”。蔡林记的热干面品种有很多，包括全料热干面、虾米热干面、虾仁热干面、雪菜肉丝热干面、炸酱热干面、财鱼热干面、三鲜热干面等。作为武汉美食名片，蔡林记的热干面先后获得中华名小吃、中国金牌旅游小吃、中国地域十大名小吃等荣誉，其制作技艺更是入选湖北省非物质文化遗产名录。

　　刘胖子家常菜创建于1996年，是武汉本土特色家常菜的代表餐厅，总店位于黄陂街，分店更是遍布武汉三镇，人气火爆，生意超好，每次都很多人排队，曾上榜2018年度武汉市“大众点评必吃榜”，也是武汉人气旺的湖北菜餐厅。刘胖子家常菜主打湖北家常菜，招牌菜馓子牛肉丝，曾被评为江城名菜，金黄色的馓子炸得非常焦脆，上面盖上一层鲜嫩的牛肉丝，香脆与滑嫩。招牌菜蹄花焖藕，猪蹄软香入味，藕质粉糯，口感非常好。人气菜品有火爆三鲜、金牌鲶鱼王、干煸茶树菇等，还有铁锅鲢鱼王、蓑衣茄子、馋嘴牛蛙、胖胖鱼头、糯米蒸牛肉等各色菜肴。

　　艳阳天酒家创建于1995年，是武汉本地老牌知名的湖北菜餐厅，口味地道，菜品正宗，也是武汉本地人爱去的人气鄂菜馆。艳阳天酒家以经营湖北菜为主，兼顾其他多种菜系，一直坚持走传承楚菜经典，坚持原汁原味的传统做法，具有浓郁地方特色的菜品包括“鮰鱼、武昌鱼、洪山菜苔”等系列菜肴。招牌菜是武昌鱼、肉圆子、排骨藕汤、洪山菜薹等等，值得推荐的特色菜还有油焖大虾、沔阳三蒸、特色东坡肉、洪湖莲藕汤、剁椒蒸鱼头、三鲜豆皮等等。艳阳天先后荣获国际餐饮名店、中华餐饮名店、十大鄂菜名店等荣誉称号。MAIGOO小编推荐其他武汉好吃的鄂菜馆：醉江月、谢先生、小蓝鲸、丽华园等。

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