亚盈体育餐饮经典美食24款鲜香好滋味健康有营养一起下厨开心做大餐吧

　　24种经典美食，新鲜美味，健康营养，一起下厨，尽兴做大餐，食前观察，边吃边思考，品后慢炖，吃的原汁原味，细嚼慢咽，细细回味，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明墨汁的味道感受着文中的辛辣、咸甜，更是一种幸福。能吃的人，得到微薄的快乐；能吃者安心。”细细品味，深有感触！美食如今已成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活有什么需要的是一日三餐，简单的过好每一天，我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，让我们每天都为之欢欣鼓舞。美好的生活！

　　配料表：猪肝、黄瓜、红辣椒、洋葱、淀粉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉；

　　1.黄瓜对半切开，去掉黄瓜心；扣好黄瓜，用抹刀；用盐腌制，使黄瓜吃起来又脆又硬；猪肝切成薄片，加入盐、料酒、优质白酒腌制鱼子，用厨房纸吸出猪肝的血水。

　　2、碗汁：葱姜蒜+生抽+老抽+盐+糖+鸡精+淀粉+胡椒粉+少许纯净水；沥干黄瓜水；下锅前加入淀粉，使猪肉酥脆嫩滑；

　　3、锅里放油烧热，下猪肝+红辣椒+洋葱翻炒（红辣椒和洋葱熟了，猪肝就熟了），煮一碗汁（放少许），加入黄瓜+一碗剩下的汁少许，加入香油，最后熬上优质白酒（腥味全出来），美味的炒猪肝就做好了；

　　3、鸡胗加入适量的盐、糖、胡椒粉拌匀，再加入淀粉和植物油拌匀静置十分钟。

　　材料：熟羊腿一块；青椒、洋葱适量；葱、姜、蒜适量；花椒、剁椒酱、盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油适量

　　材料：长茄子3-4条；咸鱼60-80克；1块巧克力；几片生姜；5瓣大蒜；蚝油适量；生抽适量；适量的盐；糖适量；料酒适量；胡椒粉适量；适量的玉米淀粉

　　2、锅内放油，中火加热至80%，先放入咸鱼和蒜头，炒香。大蒜和咸鱼变黄时亚盈体育捞出备用，再放入茄子用中火煎至微黄变软，滤油待用。

　　4、砂锅烧热后，加入两汤匙炒过茄子的热油，放入姜片和少许蒜蓉翻炒，然后将炒好的蒜蓉倒入咸鱼中翻炒片刻。喜欢吃辣的可以放豆瓣酱，然后撒点料酒，淋上茄子，蚝油，生抽，糖，胡椒粉，因为咸鱼本身就有咸味，试一下味道看看会不会需要加盐，最后倒入少许水淀粉，盖上锅盖大火，转中火煮2-3分钟，关火，入味入味，最后撒上切碎的洋葱。

　　做法：1、五花肉切块，入油锅中炒至出油，呈微褐色，加入葱、姜、八角翻炒片刻。

　　3.很鲜的蚝油，弃盐，加入腌好的香菇，顺便给香菇加水，盖上锅盖煮10分钟。

　　4.将腌好的粉丝放入锅中，搅拌至粉丝入味柔软，撒上鸡精（依个人口味）即可食用。

　　材料：五花肉、梅干、葱姜蒜、料酒、酱油、八角（anis）、盐、糖、淀粉少许（也可以用）

　　1.将整个五花肉放入沸水中焯一下。去渣后加入葱、姜、料酒煮20分钟。2、取出后，在几面均匀抹上酱油，入锅炸至上色，立即用冷水冲洗干净。

　　3、西梅干用热水烫10分钟，洗净，用油搅一分钟，加入少许料酒、糖、酱油，烧开后关火备用。

　　4.冷却后的肉切成薄片，皮朝下放入碗中。撒少许盐，撒上西梅干，加入大蒜和八角，上锅蒸40分钟。

　　5、蒸好后取出八角和大蒜，然后将汤汁倒入烤盘中，将肉摆在盘子里，勾芡后倒回肉里。

　　3.将鸡翅放入碗中，加入一勺生抽、老抽、蚝油和料酒，少许盐，用手拌匀放入冰箱腌制40分钟

　　5、红、青椒剁碎，洋葱切块，芹菜斜切段。6、准备干辣椒六个，花椒二十个左右，八角一个，桂皮两片，香叶两片，姜五片。

　　原料：带皮小黄牛肉500克（购买后用喷枪在牛头上烧毛，用刀刮洗干净）、红辣椒10克、洋葱丁20克。

　　调料：海鲜酱10克，花生酱10克，猪肉酱5克，味精、鸡精各8克，蚝油3克。

　　2、锅中放入100克色拉亚盈体育油和10克黄油，烧热。加入三种酱汁，炒香。加入1公斤水。先加入牛皮小火煮半小时，再加入牛肉一起煮1小时，加入味精、鸡精、蚝油。（以上为批量生产步骤）

　　3、客人点好后，将加工好的牛肉放入干净的锅中，炒匀，底部放上红辣椒和洋葱，勾芡后放入热干锅上桌。

　　配料：杏鲍菇200克，牛肉、青红椒150克，植物油40克，盐10克，生姜3克，淀粉5克，生抽10克，芝麻5克油、鸡精1克、胡椒粉1克

　　1、牛肉切块，用胡椒粉、酱油、蛋清、淀粉拌匀，用香油拌匀腌10分钟左右。不切块，姜切碎

　　3、平底锅再用冷油烧热，冷油烧热，油热至80%，将干姜和杏鲍菇炒匀，去腥去湿。

　　1、五花肉洗净放入锅中，加水、少许花椒粒和一片姜片煮肉。（可以用筷子轻松插入）

　　材料：玉米粉100克，面粉30克，水适量，玉米粒50克，四季豆50克，胡萝卜粒50克，红葱头25克，腊肉50克，盐，糖，胡椒粉

　　5、加入适量的水，少量多次，加入时搅拌均匀；混合配料，直到成为浓稠的面糊；

　　3、取炸好的豆腐皮、老抽、盐、糖，中火焖煮15分钟左右，大火收汁，待凉，切段装盘，芝麻播种。

　　材料：柠檬片、料酒、蒜、姜、小米椒、生抽、盐、醋、糖、洋葱、香菜。做法：1、鸡爪洗净切趾甲，对半切开，锅内放冷水，加入料酒、醋烧开。

　　2.水烧开后，再煮5-8分钟，捞出冲洗干净，然后放入冷水中浸泡20分钟。

　　3、水沥干后，加入柠檬片、蒜末、姜片、小米椒、生抽亚盈体育、醋、糖、洋葱和香菜，拌匀，盖上保鲜膜冷藏一夜，取出撒上新鲜的香菜碎餐饮，搅拌均匀，即可食用。

　　原料：豆腐600克，排骨300克，酱油10克，蚝油5克，盐5克，鸡粉3克美食，生粉少许；

　　材料：鲐鱼550克、青蒜2瓣、生姜1片、辣椒酱2茶匙、花椒粒5粒、生抽2茶匙、盐2克、料酒2茶匙、食用油20毫升

　　4.放入马鲛鱼，将鱼两面煎至微焦，加入胡椒粉和辣椒酱，盖过鱼的滚水，大火烧开

　　5.加入生抽，生抽调味，文火煮10分钟左右，加入青蒜，文火煮1分钟左右，收汁

　　材料：三文鱼头1条、鸭血200克、香菜2支、大蒜3瓣、肉末2条、生姜1片、盐3克、白酒2茶匙、山椒油1茶匙、花椒粉1克、红酸汤30克、食用油30毫升

　　做法：1、鱼头洗净切半，鸭血洗净切段，香菜洗净切段，蒜洗净切块，姜洗净切片，洗净将炸肉排切成段

　　做法：1、牛肉切块；将青红椒切成自己喜欢的形状；将牛肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉和胡椒粉腌制。

　　2、锅里放油烧热，油温升高后放入腌制好的牛肉，翻炒牛肉。待牛肉变色后加入葱、姜、蒜和辣椒酱翻炒至出香味和红油。3、加入切碎的青红椒，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡汤，大火快速搅拌后加入水淀粉勾芡即可。

　　做法1、鸡肉洗净切块沥干水分，栗子去皮，姜切块，备用，热锅油烧至70度，姜、蒜和胡椒粉翻炒。

　　2、加入鸡块翻炒，加入少许盐、少许酱油继续大火翻炒出香味。加入栗子继续搅拌均匀，然后倒入电饭煲，

　　3.加水没过鸡粉，盖上盖子。按下电饭煲开关，小火炖一个小时（如果你有高压锅，就按同样的方式坐着，然后打开水。煤气打开后15到20分钟）

　　材料：土豆2个，香菜1个，大蒜5个，盐5克，生抽3汤匙，香醋3汤匙，白糖15克，花椒粒15粒，辣椒面1汤匙，辣椒油2汤匙

　　1.土豆去皮切块，香菜切小块，蒜切碎，蒜末切碎，土豆泥放入锅中，加入没过土豆泥的水煮10分钟左右分钟。

　　2.锅内放入水和盐三克，大火烧开。将土豆片倒入水中，焯一分钟沥干水份。将控水的土豆放入大锅中，加入切碎的香菜和切碎的大蒜。

　　3、将2克盐、3汤匙生抽、3汤匙香醋、1汤匙辣椒粉、15克糖和2汤匙辣椒油放入锅中，热锅热油，加入花椒和食用油，用大火炒。香气扑鼻后，将花椒取出扔掉，将热油淋在香料上搅拌均匀。

　　原料：白萝卜、胡萝卜、樱花、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红辣椒、熟白芝麻。

　　2、将切好的萝卜丁放入干燥无油的容器中，撒上适量的盐腌制20-30分钟左右，倒掉腌制好的水；

　　材料：老豆腐1块、青椒1个、红椒半个、香菇适量、香菇少许、色拉油适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、清淡1勺酱油、少许盐、少许鸡精

　　1.豆腐切三角块备用。用厨房纸把豆腐表面的水吸干，锅里用50%的火力炸油。煎至两面金黄，捞出控油。把香菇泡在温水里备用。2、青红椒切小块，香菇洗净待用。锅中倒入半碗水，加入少许淀粉，煮沸。加入一勺豆瓣酱。

　　3.加入香菇，大火搅拌。加入青红椒丁、修珍菇，不停搅拌。倒入蚝油、生抽、少许盐和鸡精搅拌入味。取出锅，放在盘子里。

　　做法1、丝瓜去皮，用擀面杖擀开。如果家里没有刨子剥，可以去一般卖丝瓜的地方；锅中烧开水，将水倒入丝瓜中焯水；

　　.3将鸡蛋打入碗中，加入盐，用木勺搅匀，备用。锅中放3汤匙油烧热，将鸡蛋放入锅中煎至熟，备用；

　　4、锅内放油，油微热后加入姜末爆香，倒入焯好的丝瓜，加盐炒匀；大火搅拌30秒后，即可加入备用的蛋黄。一起搅拌时间不要太长，20-30秒即可出锅返回搜狐，查看更多