餐饮非遗好young丨“侨”见世界：美食解乡愁 漂洋亚盈体育过海的“中国味”

　　《非遗好young·挖掘城市人文经济新动能》第七集走进著名侨乡潮州，一座非遗资源丰富的千年古城。

　　俗话说，有潮水的地方就有潮人。据统计，目前潮籍（指原潮州府辖属地区）华侨、华人及其后裔约1500万人，其中祖籍地在现潮州市的海外同胞约270万人，素有“海内一个潮州、海外一个潮州”美称。在改革开放的进程中，众多华侨华人的身影穿梭其中，以“乡愁”带动侨资回归，助力家乡经济建设。本期微纪录片跟随侨商的脚步，探寻文化之根，留住乡愁记忆。

　　如何“以侨为桥”，向世界传播中华优秀文化？作为土生土长的潮州人，菲律宾菲华潮汕联乡会会长王锐虽然侨居菲律宾多年，但他非常重视如何寻找归属感的问题。在他看来，讲好潮州文化，也就是要讲好一个根的问题。“所以我没有让我的小孩在菲律宾读书，我要让他知道他的家在哪里亚盈体育。”

　　在海外打拼的日子，一口工夫茶、一口家乡亚盈体育美食，最是解乡愁美食。泰国亚泰经济交流总商会执行会长陈锦潮，侨居泰国多年。在泰国曼谷，他曾驱车一小时就是为了吃一碗潮汕粿条。

　　以工夫亚盈体育茶餐饮、潮州菜、潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧等为代表的潮州非物质文化遗产，是潮州重要的文化符号和靓丽名片。“我们潮州孩子为什么出去能自亚盈体育豪？”潮州历史文化名城保护专家委员会委员吴志敏表示，吃文化、戏文化、茶文化、建筑文化等都是潮人可亮的“家底”，“亮家底不是亮你多少钱亚盈体育亚盈体育，而是亮你多有文化。”

　　泱泱华夏，文化灿烂；人文鼎盛，经济繁荣。第十九届深圳文博会特设非遗展区，让人们一站式目睹非遗之美，了解非遗项目传承新路径。我国第七个“文化和自然遗产日”主题活动也提出“可持续发展 非遗同行”亚盈体育。6月8日起，南方财经全媒体集团、21财经客户端重磅推出《非遗好young·挖掘城市人文经济新动能》系列微纪录片，寻访城市非遗足迹，见人、见物、见生活，感受城市的温度与创新的力量，解码城市文化基因，挖掘经济发展新动能。