热线电话0898-88889999
网站首页 关于亚盈体育 产品中心 亚盈体育新闻 成功案例 行业资讯 资质荣誉 在线留言 联系我们
网站公告 诚信为本:市场永远在变,诚信永远不变。
产品中心
0898-88889999

海南省海口市

13988889999

admin@sxaszhwl.com

亚盈体育新闻

亚盈体育舌尖上的美味餐饮安徽著名小吃黄山毛豆腐

发布时间:2023-07-15 03:56:39 点击量:

  提到安徽旅游,众所周知的黄山风景区、徽派建筑,以及徽州的古村落,这些都是安徽最具代表性的旅游点,但除了名胜风景区之外,安徽的美食也是独树一帜,完全可以这么说,无人不知徽菜,但真的每个人都了解徽菜吗?当然了,并不是,大家只知徽菜是中国八大菜系之一, 是古徽州的地方特色菜亚盈体育。

  徽菜起源于南宋时期的徽州府,由于明清徽商的崛起,这种地方风味逐渐进入市肆,有了广泛的影响力,一度居于八大菜系之首,真正对徽菜有了解的人应该知道徽菜最大的特点就是就地取材,每一个到安徽旅游的人也都品尝过:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等这些有代表的菜品,那么今日便了解一下徽州毛豆腐这道菜。

  毛豆腐是用豆腐进行人工发酵,表面生长出一层白色茸毛,所以被称“毛豆腐”。可能对它不了解的人会以为是臭豆腐餐饮,臭豆腐与毛豆腐是两种完全不一样的美食,毛豆腐上面的这层茸毛实际上是一种食用菌,它类似于香菇木耳等这些天然发酵而来的,它不添加任何佐料和防腐剂,且含有丰富的氨基酸、维生素B12等营养物质,而臭豆腐是后天调制一锅卤水侵泡而来,臭豆腐闻着有一股浓浓的臭味,而毛豆腐是没有的。

  毛豆腐是在央视CCTV1《舌尖上的中国》播出后,开始慢慢的被大家所了解,一度成为很多大型媒体青睐的宣传对象,如CCTV4《走遍中国》、旅游卫视《文明中华行》、海峡卫视《时代好味道》、安徽卫视《帮女郎》、四川卫视《远方的味道》等等都拍摄了徽州地区的毛豆腐。

  传说明太祖朱元璋兵败徽州,逃至休宁一带,腹中饥饿难熬,命随从四处寻找食物,一随从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐,但已发酵长毛,因别无它物,随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美,朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后,下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军,毛豆腐遂在徽州流传下来。

  到徽州旅游,不吃毛豆腐,就白来徽州了,走在徽州的任何一处,都能见到毛豆腐的身影,毛豆腐不仅仅是一道名菜,也是著名的小吃,建议到此旅游,都可品尝品尝

  特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

  央行谈提前还房贷:支持和鼓励银行与借款人自主协商变更合同约定,或新发放贷款置换存量贷款

  财联社7月14日电美食,日本财务大臣铃木俊一表示,将于7月16日在G20峰会期间举行G7财政部长会议,G7峰会后没有发布公报的计划。

  比亚迪“大爆发”!半年净利润超105亿,预增192%-225%!6月销量是特斯拉3倍

  苹果「返校季」优惠活动回归:买/Mac送Apple Pencil亚盈体育亚盈体育亚盈体育亚盈体育