亚盈体育餐饮以美食出击年轻受众看《美食告白记》如何玩转小而美综艺
一线导读：以“下饭综艺”为代表的轻巧风格成为网综的一个发展趋势，《美食告白记》与众不同之处就在于将美食融入明星嘉宾的情感互动之中，将节目做的更有温度，从而在下半年一众小而美网综中脱颖而出，有望成为美食综艺中的“一股清流”。
回顾本年度上线的新网综，以头部节目《明日之子》为代表，凭借坚持直播呈现真实、亚盈体育多元化体现圈层文化和产业思维，成为绝对的流量担当和话题担当，引领市场；中部节目则有《脑力男人时代》《脱口秀大会》这类创新型节目吸引不同类型的受众；与此同时，一批制作规模相对较小、或是注重某类垂直细节的“小而美”综艺也突破了爆款必须是大制作的偏见，这类综艺虽然话题度不及明星扎堆的大制作，但是以《见字如面》《黄小厨的春夏秋冬》等为代表，依然引领了文化类和美食类节目的新风口，取得了不错的关注度和口碑。
近几年，以“下饭综艺”为代表的轻巧风格成为网综的一个发展趋势，其特点就在于轻体量、轻话题、节奏活泼、有趣有料，为观众营造轻松无负担的氛围。
在题材方面，在多元布局的前瞻性基础上，腾讯视频的自制综艺，目前基本已经覆盖了全品类的综艺形式，而美食垂直领域网综则是腾讯视频近年来的王牌产品，此前推出的与二十四节气相结合的《黄小厨的春夏秋冬》凭借独特风格和黄磊特有的人生智慧，取得了口碑与流量的双丰收。
模式方面，此次《美食告白记》的与众不同之处，在于其主打美食之外，更通过明星买菜过程、讲述菜式背后的意义等环节，将美食融入明星嘉宾的情感互动之中，凸显不同的人物性格，将节目做的更有温度。在半小时的时长中，节目内容会更注重细节的美感：菜式有什么特殊的含义？食材是否足够新鲜美味？在美食的选择上又有什么自己的小秘密？通过细节的展现，嘉宾形象变得更为鲜活生动，内容也更加充实饱满。
这些明星不仅本身自带话题和流量，节目组更是开拓性地从他们身上找到了突破性看点：比如从小就是童星的关晓彤也会做饭吗？北京姑娘跟老爸之间是怎么逗贫的？厨师出身的《中餐厅》“主厨”张亮，在《美食告白记》中又会呈现出怎样不一样的表现？平时热衷于“抖包袱”的大张伟在节目中又是否会展现出自己的另一面？通过选择不同年龄阶段和性格定位的明星，相信每期节目都能借助不同美食“告白”自己心中独特的人，为他们献上别具一格的料理。
将美食、明星和故事进行巧妙串联，《美食告白记》所要呈现的正是当下年轻群体真实的情感和生活态度，引发情感共鸣的同时更能传达温馨正能量。明星们也将从年轻群体的立场出发，为8090后群体做出正面导向。
综艺节目中最吸引人的往往是人物关系和明星不为人知的一面，而人与人之间的互动通过美食的传递则会更为真实。
平日里被聚光灯包围、粉丝环绕的明星们，回归到象征着家庭的厨房中亚盈体育，卸下偶像包袱，向亲人美食、爱人、亚盈体育挚友、恩师们诉说衷肠的画面，更容易打动人心。
关晓彤就在《美食告白记》中为父亲准备了做法简单但却有着不凡意义的西红柿炒鸡蛋亚盈体育。
吃上爸爸亲手包的饺子，为爸爸做两道简单的菜，这些看似寻常的家庭生活，对身为公众人物的关晓彤来说，却又是十分难得的。
同时，《美食告白记》要呈现的并非单纯的厨艺教程，重要的是勾起明星记忆深刻那种最熟悉的，最想念，抑或是最难以忘怀的味道。以美食为纽带，带领观众走近明星的内心世界，也不失为国人提供一个表露爱意的方式。
作为一档轻体量的垂直类节目，《美食告白记》并未因为体量而忽视节目制作的每一个环节。在节目节奏的把控上，在保留嘉宾互动环节的基础上避免了过度煽情，整体呈现出温馨、治愈、活泼的氛围。
除了在明星嘉宾的选择上贴近年轻受众喜好，节目后期制作也利用了多元化的表现形式，将节目整体风格更为优化，契合年轻人的口味。
从节目的整体品相上看，作为新上线的网综，《美食告白记》已然具备成熟节目的品质，除了内容的把控，节目整体包装也是成功关键之一。亚盈体育
卡通手绘风格的运用是近期综艺节目后期制作的大势餐饮，尤其能为节目画面增添可爱感，更加具有亲和力，吸引年轻观众。
花字的语言风格则营造了一种年轻人日常轻松的“互怼”氛围。让人看得轻松有趣。
从商业化的角度，本期节目中从嘉宾搭乘车辆、下厨过程中使用的智能厨房用具、到食用油、酸奶等，都展现了不俗的商业潜力。
例如智能厨具在和嘉宾互动的过程中，以趣味对话的方式体现了产品特色，可以说是商业化形式上的一个创新。随着节目的影响力深入，未来的商业发展能力不容小觑。
纵观腾讯视频的综艺布局，一直具有清晰的思路，不仅在版权综艺和自制综艺的头部内容覆盖数量上最多，也凭借多元化视角亚盈体育，布局了不同类型的自制节目，来满足平台用户的个性化需求。并凭借精细化运营和强有力的商业化运作，打造了平台的优质口碑，让平台内容更具辨识度和腾讯气质。
具体到《美食告白记》，在充分体现了互联网思维的基础上，节目从形式到内容不仅十分契合年轻观众的口味，更发挥了腾讯视频在美食领域的优势，在商业化上有了很好的示范，是腾讯视频细耕垂直领域，打造最强美食IP的有力之作，值得期待。返回搜狐，查看更多
