亚盈体育餐饮加盟万店时代品牌机会在哪里？美食

　　亚盈体育亚盈体育亚盈体育疫情过后第一年，在“报复性消费”的期待中，餐饮行业迎来了“报复性开店”。

　　先是瑞幸在6月开出第10000家店，成为首家万店连锁咖啡品牌亚盈体育。而此前开出万店的4家本土餐饮品牌——绝味鸭脖、华莱士、正新鸡排、蜜雪冰城——从成立到达到万店规模，耗时基本在10年以上。

　　紧接着8月4日，库迪咖啡三里屯SOHO店开业，全国门店数达到5000家。据36氪了解到，年初库迪咖啡的目标是开出3500家，如今仅用一半时间就完成了近两倍的拓店目标。

　　尽管茶饮赛道的连锁化率已经远超其他餐饮品牌，市场红海竞争趋势明显，但仍有大量的人在加速进场，市场对餐饮加盟的旺盛需求可见一斑。工商信息显示，截至2023年6月，全国餐饮相关企业的新注册达202.2万家，相当于2019年全年新注册量的84%。

　　得益于餐饮行业供应链的优化和数字化建设加速，餐饮品牌运营和产品标准化水准进一步提高，品牌口碑在加盟扩张过程中得到保障，更大规模、更远距离的拓店成为可能。同时，互联网营销冲破品牌地域化壁垒、标准化供应链下探产品价格，下沉市场被进一步打开，未来增长空间可期。

　　依然以茶饮行业为例，尽管有行业发展的因素，瑞幸和库迪咖啡的拓店速度依然超过了规模化的解释范畴。选择加盟库迪的人群中，不乏很多加盟小白，想做点生意但又不知道做什么，被库迪的投流造势吸引，跟风情绪占据上风。面对此前频繁“爆雷”的餐饮加盟行业，跟风也是规避风险的无奈——用流量、规模对冲信息差。

　　对于餐饮品牌来说，市场机会在前、大众认知缺乏，更多优质的餐饮品牌，迫切需要被看到和信任的机会。

　　36氪持续跟踪新消费发展前沿趋势，我们看到了餐饮加盟的旺盛、无奈和期待，特别策划“嗨！青年主理⼈！”2023年餐饮消费嘉年华，用TOP级媒体影响力亚盈体育，搭建专属餐饮品牌与新青年的“零界限社交场”。

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　　2023年10月，餐饮消费嘉年华将在上海创智天地⼴场开启，期待更多优质餐饮品牌的加入！

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