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泗县瓦坊镇:以案说法 开展餐饮行业食品安全培训亚盈体育

发布时间:2023-07-23 14:04:36 点击量:

  培训现场,镇市场所业务人员现场利用电子屏幕开展了“餐饮服务食品安全监管”的业务知识解读,以专业的现场教学方式,结合全国近几年食品中毒案例,结合辖区内行业检查中各位参训者分别存在的问题,“以案说法”,将本次培训质量升华。培训内容丰富,涉及食材选择、加工、储存餐饮,亚盈体育涉及厨师个人持证上岗、个人卫生和健康检查,涉及餐饮场所的卫生等。培训的形式灵活,以业务知识解读结合现场参学人员的疑问必答,互动式“教”和“学”相结合。培训效果明显,在培训过程中亚盈体育,镇市场所的业务人员采取“以案说法”的方式,根据平时检查到各个餐饮场所存在的具体问题,与业务知识点对点对号入座,让参学人员听得懂,听得明白,利于知错就改,亚盈体育利于卫生健康从业餐饮,利于确保辖区内食客们的生命健康。

  暑期高温炎热,食品容易腐烂病变,严重影响广大人民群众的生命安全健康,管控好食品安全尤为重要。下一步,瓦坊镇党委政府将持续加大管控力度,从提高餐饮行业从业人员的安全意识,严格行业人员个人从业条件,亚盈体育规范食材购买、加工和收藏流程,强化餐饮场所的卫生管控等等方面着手,将管控工作再统筹再强化,让瓦坊人民和“客人”吃得放心,过得安心。(曹伟)