亚盈体育2022年中美食国餐饮行业市场现状及市场规模预测分析

　　根据央广网、红餐网披露的数据，我国餐饮市场门店数在波动中上升，截至2020年餐饮，我国餐饮门店数量达到653万家，同比19年下降11%，亚盈体育亚盈体育主要是疫情导致了部分中小型餐饮企业离场。同时，中国餐饮行业连锁化率和集中度的提升空间较大。目前国内餐饮行业竞争格局非常分散；根据美团披露的数据亚盈体育，2018-2020年国内餐饮连锁化率分别为12.8%、13.3%和15.0%，行业连锁化率在逐年提升。分城市线级来看，一线亚盈体育、新一线、二线城市的餐饮连锁化率高于三四五线城市亚盈体育，主要是由于更大的连锁餐饮企业会优先布局一二线年，亚盈体育随着疫情带来的行业整合，一线城市的餐饮连锁化率也突破了20%。

　　从品类看，亚盈体育中国餐饮业菜系丰富亚盈体育，消费者可选项极多；在众多菜系中，火锅是所有中式餐厅中市场规模最大的品类，川菜在所有品类中排名第二。从用户的消费场景看，聚餐是最主要的到店就餐场景。根据美团点评统计的用户各场景用餐比例，朋友/同事/同学聚会、追求口味享受和解决日常餐饮是日常用餐最主要的三个场景，分别占31.2%、17.0%和16.3%，周中中午、周末晚上在外用餐比例更高。

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